At tænke sig at sukkerdyrkningen på de Vestindiske øer, i 1700 tallet, skulle komme til få en kæmpe rolle for Danmarks økonomi. I ca. 1755 blev sukkerraffinaderierne Københavns vigtigste industri erhverv.
I dag mere end ufattelig mange år efter, kommes og bruges det krystal klare hvide sukker i så mange fødevare, at det synes rigtig svært at komme udenom.
Man skal i hvert fald ha` tjek på varedeklarationen, grundet det skjulte sukker.
Vidste du, at vi i Danmark indtager mellem 30 til 50 kg. af det hvide krystal, sukker om året pr. indbygger. At tænke sig 30 til 50 kg.
Sukker mætter ikke. Rigtig mange mennesker, børn som voksne, spiser det da også i store mængder, fordi mere vil ha mere.
Se lige billedet foran dig. Fredag aften weekend slikket kommer på bordet i alle mulige smukke og bedårende farver og figurer. Det samme gælder for diverse læskedrikke og sodavand. Forældre som børn falder over skålene og drikkevarerne, skovles indenbords alt imens en serie kører i tv. Der er dømt fredags hygge, i hvert fald for en kort stund.
Resultatet kan være en umådelig træthed eller en fornemmelse af at være i alt for højt gear, uro og et ret så ustabilt humør. Koncentrationen kan dale og høje lyde kan opleves uoverskuelige, helt det samme kan gøre sig gældende med hukommelsen. Ja mange oplever at blive hysteriske og endnu andre oplever at blive aggressive med udadreagerende adfærd. Ydermere kan opleves symptomer på angst og depression.
Et svingende blodsukker kan sætte vores immunforsvar på overarbejde, som på sigt kan give inflammation og et nedsat immunforsvar.
Sukker kan omdannes til fedt, som kan være årsag til overvægt og hermed kan stien være lagt til livsstilssygdomme.
Alt det vi indtager skal igennem vores tarmsystem. En fordøjelse skulle gerne være en fornøjelse. Men vores tarmflora, som jo elsker grønt, god kvalitet kød og fibre, bliver påvirket i en uheldig retning da uhensigtsmæssige svampe og bakterier netop lever af sukker og her nævner jeg så også lige junkfood, som også indeholder sukker.
Grundet forskning ved man, at vores tarmflora har stor betydning for vores fysiske og psykiske velbefindende.
Raffineret sukker er et af de billigste råvarer der findes og med garanti fri for alle næringsstoffer.
Sukker nedbrydes meget hurtigt og optages endnu hurtigere i vores krop.
Det giver en blodsukkerstigning, som efterfølges af et hurtigt blodsukkerfald. For de fleste medfører det endnu mere sulten og tørstig efter det hvide krystal, sukkeret.
De fleste af os bliver ammet, når vi er født. Mælken her er sund men også sød. Vi er i tæt kontakt med mor, når vi ammes. Så her er der omsorg. Vi forbinder hurtigt noget sødt med omsorg, både det at give og modtage omsorg eller trøst, men også når vi synes det er synd for os, eller har svært ved at sige til og fra. Derfor har mange af os en SØD TAND som træder i kraft når træthed eller en tung følelse som eksempelvis frygt, angst eller ked af det, melder sin ankomst.
Hvornår har du for vane, at hoppe ned i slikskålen eller går ombord i sodavand, læskedrikke eller kage?
Et par gode tip til dig, når sukker sulten melder sin ankomst.
Vaniljesukker eller kanelsukker i en lille dåse med låg, som holdes i lommen. Tages frem efter behov og snus uden at spise det🤩.
En anden god ide er at ha nogle mandler, rosiner og valnødder med sig samt ha det også stående i en skål, hjemme.
Små mellemmåltider som eksempelvis et æble og et lille stykke rugbrød, vil også gøre sin gavn, så dit blodsukker holdes jævnt og dermed mindsker du lysten til sukker.
Birkesukker, et godt valg
Også kendt som xylitol udvindes fra birketræer, det ligner og smager som sukker, men har ikke de skadelige påvirkninger som sukker har.
Birkesukker kan kommes i kaffe, i maden eller bruges i stedet for almindelig sukker, til bagning hvis der ikke bruges gær. Birkesukker har den fordel at
det er basedannende, godt for tænder og knogler. Det søder noget mere end almindeligt sukker så brug noget mindre.
Overdreven brug af birkesukker, kan give en mere lind til tynd afføring, så far med lempe👌.